KEK KAREMAL lagi

tomei x....klu berminat boleh order yer...sekitar ipoh sahaja.....hehehe...resepi leh tgok kat sini

SELAMAT HARI LAHIR

happy brithday to me....
happy brithday to me....
happy brithday to me.... lalala......
 

besday sendiri...tp kek request dr anak sedara en hubby yang datang dari perlis, coz dia x penah makan kek ni katany...so amat2 le teringin, niat dihati nak bt rainbow kek, yang dh lama aku idamkan tu, nak merasa kesusahanylh konon2ny......disebabkn dia pun jarang2 datang sini so aku layan jer......seperti biasa tgok gambar pun dh tau ni kek ape....resepiny kat sini ...kek yg mesti cuba okey.....hehehe...sambil2 tu sempat gak le aku ajar dia teknik2 nak bt kek ni..... moga ilmu diberi tu memberi manafaat.....amin....

bila di potong ginilah rupany yer.....huhuhu.....

aku ada bt 2 kek...satu lagi kek coklat bersama kek hazelnut di salut ganache coklat....panjangny nama kek ni yer.....hehe...layan jelah...nak bt macam kak Azlita masam manis buat x kesampaian...boleh tgok resepi kat situ yer...so aku bt je yang mana yang termampu.....yg penting sedap....

rupa yg x seberapa.....

ROTI GEBU

dah lama teringin nak buat roti ni...tp angin je belum datang....semperna angin yang baik ni...n hasil pun menjadi ku persembahkan roti gebu yang aku ambil resepinya di blog kat sini . alhamdulillah sungguh gebu gabas...harus cuba yer....

nampak tu...membolat dalam oven....

  Roti Naik @ Roti Lembut @ Soft Bun Resepi 

Resepi : Tok Mak FB

Sumber : http://mas-dapurmas.blogspot.com/2012/10/roti-lembut-soft-bun.html

Bahan2 :

500 g tepung high protien @ tepung gandum @ tepung roti

 1 biji telur

 3/4 cawan gula halus

 1 sudu besar susu tepung  

 2 sudu besar susu pekat manis

 2 sudu besar marjerin

 1 sudu besar shortening

 1 peket mauripan (11g)

 campurkan susu pekat manis + telur + tambah air...jadikan 300 ml semua sekali 

***utk pastikan yis hidup....aku campur skali yis dlm bancuhan air diatas....guna air suam panas...jika yis berbuih...maksudnya sedia utk diguna...jika sebaliknya...jgn guna..coz aku dh cuba, roti jadi keras macam batu...huhuhuhu...(ikut cara mas)

 Cara :

Dalam mangkuk...

Masukkan tepung dan gula halus...masukkan adunan 300ml air tu...gaul sebati....

Masukkan marjerin dan shortening...gaul rata....

Teruskan uli hingga adunan lembut, licin serta elastik...

Perapkan doh sehingga naik sekali ganda...tumbuk2 doh utk kuarkan angin...bulatkan kecik2...susun dlm loyang...yg dah di griss....perap lagi sejam, untuk buat doh pizza boleh kurangkan kuantiti gula.

Bakar dalam oven 180...selama 20 minit atau hingga masak...dengan api atas bawah

Kaedah lain menggunakan Bread Maschine boleh set kan mcm biasa utk buat doh.

hasilny sungguh gebu yer....so SELAMAT MENCUBA....

DURIAN CREPE....

motel2 x....hehe

versi durian crape aku..hehe..layan jelah yer pic ni...rupa lebih kurang je...rasa inshaAllah sedap...aku guna resepi 5 jenis tepung untuk bt crepe ni....ingat susah..rupany senang je...cm renyah sikit...demi nak menghabiskan stok durian kt umah aku layan saja lh....asal x membazir.....durian crepe ni byak cara2 ye... rasany lebih kurang je...yg penting durian tu jangan tinggal...penting!!! ...nyum..nyum...

siap untuk bawa g opis akan2 esok.....

resepi crepe durian ni byak.... antarany boleh tgok sini dan sini

SELAMAT MENCUBA.....

cuti-cuti malaysia......

assalamuaikum.....

alhamdulillah... sampai ke saat ini tuhan masih memberi peluang untuk aku bernafas di bumiNYA ini..... aku bersyukur padamu Ya Allah SWT..... 

diam x diam.... dh 2 tahun bulan aku mendirikan rumahtangga....alhamdulillah, semoga diberi kebahagiaan ini berpanjangan hingga ke syurga....amin...baby firas pun dh 1 tahun  .....udah beso hero mama ni... semoga menjadi anak yang soleh di dunia dan akhirat, menjadi kebanggaan keluarga, penyejuk hati penenang jiwa...amin.....

ala tomeiny anak mama ni...besarny topi.....hehehe....ni pic masa g bercuti ke melaka last week.....time ni br dok tatih....huhuhu , kejap je masa berlalu sekarang dh jalan...n sangat2 le aktif...alhamdulillah, yg penting sihat....
 

hasil tangkapan ayah...wah dapat ketam tu.....hehehe......

selamat hari lahir permata hatiku.....

selamat hari lahir anakku sayang Muhammad Firas Iman bin Amirol.... semoga menjadi kebanggaan keluarga, dadi anak yg soleh di dunia n akhirat....amin......semperna besday firas yg pertama ni aku buat kek coklat untuk di hantar ke umah baby siter.... hasilny ini lh dia....tada..... sungguh comot... biasa leh first time nak mendeko2 ni....kikikiki... tp insha Allah sedap.....huhuhu....

resepiny penah aku masukkan sebelum ni...leh tgok kt sini ...kek ni memang sgat2 sedap... agak lembab juga hasilny....kira layan le....

KEK KAREMAL

assalamualaikum......untuk entry kali ni kt cite pasal kek karemal yer...udah lama teringin nak bt kek ni, kek yang mesti cuba bak kata bloger2 masak kat alam maya ni...huhuhu.........sgat2lh teruja...akhirnya aku berjaya gak menyiapkny......menjadi lak tu...tu yg lebih menyeronokkn....hehe...resepi aku ambil dari blog kak zu ... leh tgok kat sini yer, tq kak zu atas perkongsian ni....cantik2 versi kek karemal yang kak zu ni buat.....resepiny aku ada paste gak kat sini...so selamat mencuba...

x berapa nak cun sangat...yelah first time le katekan....

cantik gak le bila di potong...hehe...boleh le bt lagi...

 KEK KARAMEL ( loyang 8 )

BAHAN BAHAN

GULA HANGUS
  4 sudu besar gula kasar (aku guna 3 sudu)
Masak atas api hingge gula mencair dan biarkan seketike.

BAHAGIAN ATAS  ( KARAMEL )
1 cawan  susu cair FN (apa2 brand pun leh guna, aku guna myrasa )
70 gm gula castor
1/2 tsp esen vanilla
3 kuning telur
kacau sebati perlahan
(* untuk menebal sedikit lagi karamelnye kkzu telah menambah 1/3 cawan susu cair dan sebiji kuning telur ~ aku ikut jer)

LAPISAN KEK ( A )
140 gm tepung gandum
70 gm gula castor
3 kuning telur
135 gm / ml air
1 /2 tsp baking powder
50 ml minyak  jagung @ minyak masak
Putar kuning telur, air, gula dan minyak hingge kembang
Masukkan tepung yang di campur baking powder.Kacau sebati

MERINGUE  ( B )
6 telur putih ( jangan ade  walaupun setitik kuning telur ) nanti meringue nye tak menjadi
70 gm gula castor
1 /2 tsp krim of tar tar
Putar hingge adunan menjadi kental dan tak jatuh jike di terbalikkan.

* CAMPURKAN A DAN B DENGAN KAEDAH KAUP BALIK SAHAJA ( adunan kek )

1. Masukkan karamel kedalam loyang berisi gula hangus tadi
2. Masukkan adunan kek yang telah di warnekan dan dan diperise kan ( paste pandan contohnye )( adunan takkan tenggelam dalam karamel )berselang seli dengan cara ( marble )
3.Panas kan oven selame 10 minit
4.Masukkan air panas gelegak kedalam loyang yang lebih besar dan masukkan loyang kek tadi ( bakar kaedah steambake untuk mengelakkan karamelnye hangus )
5. 45 minit pertame bakar gune api bawah sahaja dan 15 minit lagi api atas dan bawah dengan suhu 180 C.
6. Bile kek dah masak biarkan sejuk dan kek akan turun dan mengecut dengan sendirinye dari loyang.
7. Terbalikkan kek perlahan lahan dan lihat hasilnye pasti anda akan tersenyum sebab kek menjadik dengan jayenye atau meraung sebab karamelnye melekat

8. Selepas di terbalikkan akan ade lebihan air gula yang banyak,,lap aje air gula perlahan lahan  menggunakan tisu di sekeliling kek dan di atas karamelnye.

untuk "step by step" boleh tengok kat blog kak Azlita masam manis....